Tortas de Aceite.

Ingredientes:

  50 Gr de aceite de oliva.
  La piel de un limón.
  1 Cucharita de anís en grano.
  1 Cucharita de ajonjolí.
  1 Sobre de levadura de panadero.
  180 Gr de harina de reposteria.
  15 Gr de azúcar más 30/50 para espolvorear.
  80 Ml de agua tibia.
  1 Pellizco de sal.

Elaboración:

  Poner en la thermomix el aceite para calentarla junto con el limón, 5 minutos, velocidad 1, temperatura 100º. Cuando finalize el tiempo se retira la piel del limón y se añade la cucharita de ajonjolí, se deja enfriar.

  Cuando el aceite este fria, se cuela con un colador para retirar el ajonjolí y volvemos a ponerla en el vaso de la thermomix junto con el resto de los ingredientes, y programamos 5 minutos velocidad espiga.

  Finalizado el tiempo, dejar reposar en el vaso hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.

  Pasado el tiempo, ponemos la masa sobre la encimera y precalentamos el horno a 22º. Las toras las podeis hacer del tamaño que más os gusten, las mias son pequeñitas, coger una bolita de masa y darles forma, de manera que la masa quede muy finita.

  Cologar las tortas sobre la bandeja del horno en la que previamente debemos de poner papel de hornear y espolvorear con azúcar al gusto. eterlas al horno hasta que estén doraditas.

 Probar a hacerlas, yo las hice ayer y han volado, asi que animaros, están muy ricas. Espero vuestros comentarios.